Jurusan bisnis makanan di Indonesia lebih dikenal sebagai jurusan teknologi pangan. Anda akan mempelajari tentang segala sesuatu yang berhubungan dengan pengelolaan bahan pangan menjadi makanan yang layak dikonsumsi.
Anda akan belajar proses sortasi, pengawetan, pengemasan sampai distribusi pangan serta memastikan suatu produk pangan tersebut terjaga kualitasnya sampai di tangan konsumen. Prospek kerja bisnis makanan atau lulusan teknologi pangan juga sangat luas utamanya di era semakin banyaknya perusahaan pangan seperti sekarang. Apa saja prospek kerjanya?
10 Prospek Kerja Bisnis Makanan dan Gajinya
Berikut kami ulas untuk Anda beberapa prospek kerja bisnis makanan dan gajinya yang Anda bisa jadikan pilihan setelah lulus :
Staf quality control
Prospek kerja bisnis makanan atau teknologi pangan yang pertama adalah sebagai quality control atau QC suatu perusahaan. Biasanya staf quality control atau QC menjadi karir awal lulusan teknologi pangan atau bisnis makanan.
Tugas dan tanggung jawab Anda selama bekerja adalah menjamin mutu suatu produk agar sesuai dengan standar yang telah ditetapkan oleh sebuah perusahaan. Staf QC juga harus memastikan proses produksi, produk akhir, kualitas bahan baku dan pengemasan produk berjalan semestinya.
Untuk gaji, staf QC biasanya mendapatkan gaji per bulan mulai 3 juta rupiah sampai 5 juta rupiah tergantung pengalaman kerjanya.
Staf quality assurance
Selain menjadi staf QC, lulusan bisnis makanan juga bisa menjadi staf quality assurance. Tugas dan tanggung jawabnya berbeda dengan menjadi staf QC.
Staf quality assurance memiliki tugas dan tanggung jawab membuat draf dan mengevaluasi standar serta prosedur proses produksi, melakukan tes dan pengembangan sistem produksi guna meminimalisir kecacatan produk, memantau aktivitas manajemen resiko dan melaporkannya, serta sekaligus memastikan ulang kualitas produk yang telah dicek staf QC sebelumnya melalui metode sampling.
Gaji staf quality assurance per bulan untuk level junior sebesar 3 – 4 juta rupiah. Sementara untuk staf quality assurance senior sampai dengan 7 juta rupiah.
Staf research and development (RnD)
Staf RnD akan melakukan penelitian dan pengembangan produk baru untuk menjamin kelangsungan inovasi produk yang dimiliki perusahaan untuk jangka panjang. Gaji per bulan staf research and development sebesar 4 juta sampai 6 juta rupiah.
Food market researcher
Suatu perusahaan perlu melakukan riset pasar. Tujuan utama dari diberlakukannya riset pasar tersebut adalah mengembangkan kualitas suatu produk dan bisnis suatu perusahaan.
Jadi seorang research and development akan menganalisa data dari pelanggan dan kompetitor industri makanan, menganalisa kebutuhan pelanggan terhadap makanan, dan memperkirakan potensi penjualan sebuah produk. Untuk gaji seorang food marketer researcher sebesar 4 juta sampai dengan 7 juta rupiah per bulan.
Konsultan pangan dan gizi
Jurusan bisnis makanan atau teknologi pangan akan dibekali pengetahuan terkait makanan sehat dan analisis kandungan suatu makanan. Tugas dan tanggung jawab secara umum seorang konsultan pangan dan gizi di antaranya :
- Membenahi pola kebiasaan makan dan tujuan hidup yang lebih sehat
- Membuat rekomendasi diet sesuai dengan anggaran dan kebutuhan pelanggan
- Melakukan suatu evaluasi terhadap perkembangan diet pelanggan
- Memberikan pengajaran terkait kebiasaan makan secara sehat.
Seorang konsultan pangan dan gizi jika bekerja di sebuah perusahaan akan mendapatkan gaji per bulan 4,5 juta rupiah – 7 juta rupiah.
Manajer pengadaan atau pembelian
Manajer pengadaan atau pembelian memiliki tugas dan tanggung jawab membeli bahan baku makanan, kemasan, peralatan dan mesin produksi.
Selain itu tugas dan tanggung jawabnya memonitoring dan memprediksi level stok barang, mencari supplier dan membuat perjanjian kontrak kerja, serta melakukan evaluasi kualitas bahan baku dan mengurus bahan baku dari supplier. Gaji seorang manajer pengadaan atau pembelian sekitar 7 juta rupiah – 10 juta rupiah per bulan.
Pengusaha makanan
Jika Anda memiliki ketertarikan untuk menjadi seorang pengusaha dan memiliki keahlian untuk membuat produk makanan maka Anda bisa menjadi pengusaha makanan. Banyak usaha makanan sukses yang sekarang ini beredar bahkan mampu memiliki banyak cabang.
Pendapatan Anda sangat menggiurkan bahkan Anda berpotensi mendapatkan omset yang sangat besar.
Pengusaha di bidang lain
Atau tidak memiliki keahlian dalam membuat produk makanan namun memiliki minat untuk menjalankan usaha lainnya? Anda bisa mendirikan usaha di bidang lain dan potensi omsetnya juga tergantung kapasitas usaha yang Anda jalankan.
Pegawai Negeri Sipil (PNS)
Pegawai Negeri Sipil (PNS) juga menjadi profesi yang banyak diinginkan di Indonesia karena berhak mendapatkan gaji beserta insentif atau pun tunjangan.
Tenaga pendidik
Jika memiliki keahlian mengajar, Anda bisa menjadi seorang tenaga pendidik baik di tingkat SMA, SMK atau pun di perguruan tinggi. Sebagai tenaga pendidik di tingkat SMA atau SMK, Anda berhak mendapatkan gaji per bulan sekitar 1 jutaan rupiah. Anda bisa menjadi menjadi tenaga kontrak atau pun honorer.
Sementara jika Anda ingin menjadi tenaga pendidik di perguruan tinggi atau menjadi dosen, Anda harus melanjutkan pendidikan S2 dan mendapatkan gaji per bulan 5 jutaan rupiah.
Itulah sedikit informasi yang kami dapat bagikan terkait prospek kerja bisnis makanan dan gajinya. Semoga menjadi ulasan yang inspiratif untuk Anda.